[스크랩] 아삭아삭 톡톡 날치알더덕샐러드

날치알더덕샐러드

나의 평가

난이도

시간

더덕 다듬기 10분

그외 재료손질

분량

3인분

재료

더덕 3~4개

돌나물 한줌

꼬막 10 개

날치알 2큰술

레몬주스 3큰술

초고추장 2큰술

 

나만의 요리방법

 

꼬막요릴 하다가 조금 남았답니다

이것으로 뭘해 먹을까 생각하다가  더덕생각도 나고 돌나물도 있는지라

간편하게 샐러드로 먹기로 ~~~

 

1, 더덕은  껍질을 벗겨서  동글동글 썰어요 ^^

2, 꼬막은 삶아서 껍질 떼어내고 준비.(삶을때는 레몬 한조각)

3, 돌나물은 찬물에 씻어 건지구요.

4, 날치알도 2가지 색으로 준비.

5,접시에  돌나물과  더덕을 깔고  나머지 재료를 올립니다.

6,다음엔 레몬주스 둘러주고 , 초장 끼얹고

 

더덕은 아삭아삭  , 날치알은 톡톡~`

 

 

 

나만의 팁

특별한 노하우는 없구요

언제나 넉넉히 만들어두는 초장에 있지용~~

재료가 생기는 대로 화려하고 맛있게 변신케 해주는 고마운 녀석이니까요`~

대신 초장의 신맛이 강하다거나 많이 쓰면 안되요`~

그리고 레몬주스 3큰술  요거이  샐러드의 효자 입니당^^*

 

봄은 화사사하게 왔는데 옆구리 썰렁이신분들은 요걸 안주삼아

캬`~한잔 넘기셔도 될듯~~

출처 : 비바리의 숨비소리

글쓴이 : 비바리 원글보기

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