조미료를 넣는 순서에 따라 요리의 맛이 달라집니다. 올바른 양념 넣는 순서는 설탕 -> 소금 -> 식초 -> 간장과 된장 -> 조미료 순으로 넣어야 합니다.
설탕
설탕은 재료를 부드럽게 만들고 나중에 넣는 조미료가 잘 스며들게 하는 효과가 있어 제일 먼저 넣는다
소금
소금은 수분을 밖으로 배출시키고 단백질...
출처 : 더 높은 곳을 향하여
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