끄적끄적

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운남성에 다녀왔으니 보이차 이야기도 좀 하겠습니다. 보이차(푸얼차)... 한번 쯤은 들어보셨죠? 저도 본격적으로 보이차를 마신지는 일년 정도 밖에 되지 않았습니다. 그동안 보이차에 대해서는 여러가지 말을 들었지만 이번 여행 때, 보이차를 파는 조선족 여인이 내 뱉은 한마디가 확실한 믿음을 갖..

중국의 6대 국수 자장면은 중국의 6대 국수에 꼽히는 음식이다. 흔히 중국에서는 북경의 자장면, 쓰촨 딴딴면, 산시 도삭면, 광둥 이부면, 무한 열간면, 란저우 쇠고기라면을 6대 국수로 친다. -북경의 자장면(炸醬麵) 사진출처 - http://blog.daum.net/freedom6/ 흔히 자장면(炸醬麵)을 보고 중국 산둥성에서 건너..

<맛집여행 이야기> 1. 쫀득쫀득한 겨울 꼬막 맛 - 노량진 순천식당 기사보기 2. 바다 먹을래? 회 먹을래?- 주문진 미송정 횟집 기사보기 혼자 식당에 가는 것 참 싫지요? 조금 예민한 사람은 그거 싫어서 차라리 굶는다고도 하네요. 청승맞아 보인다나 어쩐다나. 그런데 청승이 문제가 아니라 혼자 가..

마포구 서교동에 있는 '문턱 없는 밥집' (문턱 없는 밥집 의 채소는 변산공동체에서 재배한 유기농 채소들이다) <맛객의 맛집> 한때는 잘 먹는 게 남는 거라고 했다. 없이 살던 시절에는 맛보다 영양보다 양이 우선시 되었다. 배고프지 않게 먹는 게 최고의 밥상이었다. 그 시절, 비록 풍족하진 않더..

야식의 유혹 누구나 한번쯤 야식의 유혹을 뿌리치지 못하고 푸짐하게 먹어본 기억들이 있을 것이다. 야식의 종류는 나날이 다양해지고, 배달서비스 또한 전문화되었다. 늦은 새벽에서 전화 한통화면 적어도 20분 내에 집안으로 배달되는 수 많은 야식들!!! 침이 꿀꺽 넘어가는 야식들을 구경해 볼까? ..

세상이 인정한 10대 먹거리.. ▲ 토마토 전립선암 및 소화기계통의 암 발병률 감소 효과가 있다. 채소 및 과일에 붉은 색을 띠게 하는 카로테노이드(동물체내에서 비타민A로 변하는 프로비타민A)중 가장 강력한 노화(산화)방지제인 리코펜(Lycopene) 다량 함유. 당근의 적색은 β-카로틴이, 수박이나 토마토..

백세주마을(삼성점) 주소 강남구 삼성동 110-3 국순당빌딩 1층 봉은사사거리에서 잠실운동장 뒤(올림픽대로)쪽으로 www.ksdb.co.kr (546-7103) 분위기 친구와의 술자리 방문일 2007.1.12 주요메뉴 생백세주 6000~8000원 / 각종안주 8000~16000원 외관 실내 서비스 : 닭곰탕 매운해물수제비 모듬튀김탕수 술좀 하신다는 ..

녹차라떼 - 녹차라떼 파우더 20~22g을 따뜻한 우유 180ml에 녹이고, 생크림으로 토핑한후 녹차라떼 파우더를 살짝 뿌려주세요. 아이스 녹차라떼 - 녹차라떼 파우더 30~45g을 따뜻한 우유 50~60m에 녹입니다. 아이스잔에 얼음을 가득채운 후, 녹차라떼 우유를 넣은후 차가운 우유로 양을 맞춘 후 생크림 토핑을..

냉면에 비쳐진 신분사회 질서 [토요연재-맛있는 얘기] 양반들의 겨울 별미 : 평양냉면 지금이야 냉면은 여름철 음식으로 시원하게 먹는 음식으로 여겨지고 있지만, 사실 냉면은 겨울철 먹는 음식 중에 하나이다. 어릴 적 아버지는 나를 데리고 평양냉면을 먹으러 자주 다니곤 하셨다. 지금 그집이 어디..