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계란두개....
새우젓.....전 두숫갈
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스덴 그릇에 깼어요
스텐레스 그릇이 하기에 좋아요
알끈을 제거해주세요....계란옆에 붙어있는 내장같은거요...
요게 콜레스톨이 높다네요
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새우젓두숫갈...넣구요
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소금을 조금 넣었어요...
새우젓으로만 간을하면....젖갈냄새가 너무 많이 날것같아서요
생수를 조금 넣고 저어주세요
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저으면 거품이 생겨요....거품도 제거...
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체 에다가 내려주세요
요만큼이 끈적거려서 안내려가요....
전 버려요...
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맑아졌어요....
�으로 씌워주세요....
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면보를 냄비에 깔아주세요.....
이렇게요..(중요합니다)면보를 깔지 않으면 기포가 생겨서
계란찜이 수북히 됩니다...
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까스불을 제일 약하게 해주세요..(이것두 중요해요)
약한불에 은은하게 쪄 주세요.......
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완성입니다....뽀사시하죠..기포도 없구...
순두부같죠....^^*~
전 음식점에 가면 이걸 어떻게 만드나 늘 궁금했는데...
한식 요리학원에서 배운거랍니다..ㅋ
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그릇에 수저루 잘 떠서 내면 완성입니다...
재료도 계란하고 새우젓만 있으면 되니...
하기도 쉽고..해보세요
아이들도 좋아합니다...
출처 : 추억속햇살미소
글쓴이 : 왕비 원글보기
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